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全过程监管保餐桌安全钦州市检查指定接待酒

2019-10-09 03:24:46来源:励志吧0次阅读

全过程监管保餐桌安全 钦州市检查指定接待酒店

全过程监管 保餐桌安全 钦州市食药监部门检查指定接待酒店 广西-南国早报钦州讯(见习毛嘉琨实习生张智恒)为保障广西第十三届少数民族传统体育运动会(以下简称民运会)期间的食品安全,从10月24日起,钦州市食品药品监督局对运动会指定接待酒店进行检查。 检查组走访了市内多家酒店,主要对酒店从业人员身体状况、餐具消毒、食品加工过程等方面进行检查,对发现安全问题的酒店提出整改工作意见,并与供餐单位负责人签订《食品安全承诺书》。 在永福西大街一家酒店,出现了工作人员有不戴口罩上岗,厨房地面积水不能及时排出,地面未能保持干燥等问题,检查组马上与酒店经理联系,要求酒店限时做出整改。 钦州市食品药品监督局副局长林启森说:民运会接待工作重大,我们要保证运动员吃得好、吃得饱、吃得安全,争取在食品安全问题上做到万无一失。他表示,酒店必需在开赛之前做好各项整改工作,过不了审查的酒店将有可能被取消资格。 除了检查民运会餐桌上的安全,钦州食品药品监督局还对食品来源和采购环节提出了明确规定,保障菜篮子安全。民运会期间,按照《一般重大活动食品安全监餐程序和要素》的规定,检查组还会对各供餐单位的从业人员健康证、食品原辅料采购索证台账、原料贮存和留样登记表进行检查,并按要求对供餐当天的食品进行快速检测,每一餐次都需填写《检查记录》,如发现风险产品,将会立即禁止使用。

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